المقادير

• جمبري غير مقشر,250 غرام
  
• محار ,8 حبات
  
• أرز بسمتي طويل الحبة ,2.50 كوب
  
• كركم , ملعقة كبيرة
  
• بازيلاء مجمدة ,0.50 كوب
  
• فلفل ألوان مقطّع قطع صغيرة, حبة من كل لون
  
• بصل مفروم, حبة
  
• بقدونس مفروم للتزيين,
  
• شرائح ليمون للتزيين,
  

طريقة التحضير
- نقوم بغلي 5 أكواب ماء مع الكركم و قليل من زيت الزيتون .
- نسقط الأرز ومعه مكعب مرق دجاج والبازلاء في وعاء الطبخ، ثم يتم سلقه على نار هادئة إلى أن تتبخر كل السوائل .
- نقوم بتشويح الجمبري في قليل من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل والفلفل الألوان والمحار و باقي التوابل .
- نقلّب المكونات جميعها جيداً، وعند نضج الفلفل والبصل والجمبري نضيف الأرز و البازلاء المسلوقين ونقلّب جيداً.
- نقدّم طبق الجمبري والباييلا مزيناً بالبقدونس وشرائح الليمون وصحتين وعافية