المقادير

• دجاجة كاملة ,
  
• أرز ,4 أكواب
  
• حمص منقوع ومسلوق,1.50 كوب
  
• بصل مفروم,2 حبّة
  
• لوز محمّص,0.25 كوب
  
• بهارات القدرة , ملعقة كبيرة
  
• بهارات سلق الدجاج ,2 ملعقة كبيرة
  
• ماجي بودرة حسب الرغبة,
  
• ثوم حسب الرغبة,
  
• ملح حسب الرغبة,
  
• فلفل أسود حسب الرغبة,
  

طريقة التحضير
 لسلق الدجاج:  
 - تُقلّى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات، ثم تُضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.
- يُقلّب الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً مختلفاً ثم يُغطّى ويبقى على نار هادئة.
- يغمر الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي ما يقارب الـ40 دقيقة إلى أن ينضج.
- تُتبّل الدجاجة بصينية بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتحمّر بالفرن مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.
 لعمل الأرز:  
- تُقلّى حبة بصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم يُقلّى الثوم على حدا.
- يُغسل الأرز ويُخلط معه الحمص والثوم والبصل، ثم تُضاف البهارات للأرز.
- يُقلّب الأرز بالزيت ثم يُضاف المرق للأرز.
- بعد أن ينضج الأرز، تزيّن القدرة بالدجاج المحمّر واللوز وتقدّم.