https://ward.3rab.pro/
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات ورد، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل أ و الدخول إذا كنت عضواً .

وشكرا

ادارة المنتدى

ايمان ورد
https://ward.3rab.pro/
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات ورد، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل أ و الدخول إذا كنت عضواً .

وشكرا

ادارة المنتدى

ايمان ورد
https://ward.3rab.pro/
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

https://ward.3rab.pro/

منتدى ورد: مجتمع إلكتروني عربي عام يهدف إلى نشر الثقافة ويتقيد بالضوابط الإسلامية
 
الرئيسيةلوحة التحكم*المنشوراتأحدث الصورالتسجيلالصوردخولدخولhttps://ward.3rab.pro/


Cher visiteur, vous devez vous inscrire pour continuer

احبتي اعضائنا الغالين   شاركونا ردودكم الرائعة وتواجدكم الجميل امنياتي لكم باجمل الاوقات      

اعضاءنا الكرام أهلا وسهلا بكم في منتداكم  .والهدف الذي تأسس له هذا المنتدى هو نشر الخير ودرء الشر والعقل الذي يعي الأمور والمصداقيه عنوانا والظلم ظلمات والكاتب عليه أن يتقي الله فيما يكتبه فان الله رقيب على الجميع نسأل الله التوفيق والسداد لكل خير وأن يجعلنا يداً واحدة .....بارك الله في الجميع ...ادارة المنتدى ايمان ورد


(اللهــم …قرب قلوبنا وأجمعها على هداك . اللهم أجعلهم لنا سندا على تقواك وأدم وصلنا إلى أن نلقاك ..طابت ايامكم بذكر الله .. ايمان  ورد تتمنى لكم قضاء اوقات ممتعه )
دخول فورى امن
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» دعواتكم لأهل ليبيا
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 22, 2024 4:17 pm من طرف admin

» دعائكم لاخواننا الفلسطينيين
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 22, 2024 4:04 pm من طرف admin

» أترك لك بصمة
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 09, 2024 1:13 pm من طرف admin

» أدعية رمضان
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالسبت يوليو 13, 2024 11:16 pm من طرف admin

» الشهر المحرم و منافعه
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالسبت يوليو 13, 2024 10:59 pm من طرف admin

» كيف يعرف المصاب إن كانت مصيبته عقوبة أو ابتلاء لرفع درجاته
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالجمعة ديسمبر 08, 2023 12:15 am من طرف جود

» المغرب يفوز بتنظيم كأس افريقيا 2025 بكل جدارة
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 09, 2023 4:30 pm من طرف admin

» حان وقت الصلاة
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 09, 2023 4:26 pm من طرف admin

» لحظة هروب اسرائليين من ساحة الأقصى
الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 09, 2023 4:13 pm من طرف admin

بحـث
 
 

نتائج البحث
 

 


Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 فاتحي مواضيع
admin
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
نبع الإخاء
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
massawi
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
امين
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
قلب الأسد
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
زيدان
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
الفلكي محمد
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
شروق
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
عابر سبيل
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
وسام أحمد
الرفيسة المغربية Vote_rcapالرفيسة المغربية Voting_barالرفيسة المغربية Vote_lcap 
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
Log In
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية

 

 الرفيسة المغربية

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
admin
المؤسس ومدير المنتدى
المؤسس ومدير المنتدى
admin


دولتي : المغرب
الجنس انثى
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
عدد المساهمات : 3758
نقودي : 6856
الساعة الان :
الموقع : منتديات ورد
مزاجي مزاجي : ondit toujours ça va pour éviter les pourquoi
تعاليق : شكرا لمن يلتمس لنا العذرقبل أن نعتذر

ولمن يقدر ضروفنا قبل أن نشرحها

ولمن يتقبلنا رغم عيوبنا

فأسوأ الناس في حياتنا

من يغضب منا فينكر فضلنا

ويفشي سرنا

ويقول عنا ما ليس فينا



بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأربعاء يناير 22, 2014 7:13 pm


1
الرفيسة المغربية وتعد من اهم الاكلات الشعبية المغربية

المقادير:


مقادير المرق :


دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) تقطع إلى قطع او تبقى كما هي مصححة حسب الرغبة
2 بصلات مفرومين
4 بصلات مفرومين جوانح
ملح و فلفل اسود مطحون
نصف ملعقة زعفران اوخرقوم بلدي
ملعقة صغيرة من راس الحانوت أو المساخن و


4 - 6 فصوص ثوم مقشر
كاس صغير زيت الزيتون
ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة
1/4 كوب من حب الحلبة
2 كوب من العدس
(يمكن أن نضيف كوب من الفول المجفف و خصوصا إذا كنت ستصنعين هذه الوصفة في الشتاء في رفيسة الشتاء )
رأس كبير من الثوم
حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس



مقادير العجين :
1 كلغ من دقيق القمح المغربل و المزال النخالة تماما أو الدقيق الأصفر كما مبين في الصورة
1/4 إلى 1/2 كلغ دقيق أبيض
ملح
ماء عادي

لطهي الفطائر (الرغايف ) :
زيت المائدة
زبدة سائحة

نضع الدقيق على شكل هرم و في وسطه الملح و نعجن الكل بالماء و نعجن مثل الخبز بحيث ندلك جيدا
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_c2fmom9l


ثانيا : مرق الدجاج

من الأحسن ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل أو على الأقل قبل بدأ العجين : في إناء نضع

البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل المذكورة أعلاه (الملح و الفلفل الاسود مع زعفران
و + راس الحانوت) + السمن البلدي + 4 إلى 6 فصوص الثوم مقشرة و نشرمل الدجاج جيدا وسط التوابل و نغطيه و نتركه يرتاح في الثلاجة

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_0fqcn9yp

إذا كان
الجو ساخن اما إذا كان بارد فلا بأس به في المطبخ

في الغد او عند التحضير
و في طنجرةعلى النار نضع الدجاج المشرمل مع كل ما معه + قليل من الماء في الاناء الذي بقي فيه الدجاج

للمحافظة على التوابل و نتركه فوق النار ليتشحر ... فنحرك مرة مرة تقريبا 5 - 10 دقائق نضيف الحلبة حب +

العدس + رأس الثوم المصحح بقشرته + الفول اليابس إذا أحببت ... يمكن إضافة الملح و البهارات و

السمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر فعينك ميزانك كما بالمغربية ... و عندما تاخد الدجاجة بعض اللون او تتقلى

+ البصل + نضيف عليها لتران من الماء
نغطيها و نتركها تطبخ ساعة على الاقل او حتى تنضج و خلال طبخها نتاكد دائما من كمية المرق و نتذوق المرق إضافة الملح و البهارات و السمن و زيت الزيتون إذا لزم الأمر و ذلك حسب رغبتك

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_yckvwcoh

بعدما تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة, تغطى بمنديل و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح

حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بخليط (الزيت و الزبدة المذابة )و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك .

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_ud7ru9h1

ثم تطلق كويرة العجين بمساعدة خليط الزيت و الزبدة للحصول على ورقة رقيقة مثل بالصورة

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_8kg0ukp3

ثم تطهى في مقلاة بدون دهن
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_d95iwurj

ثم ناخد فطيرة و تلوى على الطاولة و نأخذ سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة ... هذه طريقة للتقطيع
و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_af3n892j

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_n5qgzo86

عند التقديم يكون الدجاج قد نضج و المرق اكثر كثافة
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_runbcihi

نصفف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم ...
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_nfjqy5hv

تصفف قطعالدجاج في الأعلى
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_12tl9lfo

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_oqvkaro2

ثم تسقى بالمرق ...

و العدس و البصل و الحلبة مع الثوم من فوق

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_i6b15wta

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_6x5tv620

وممكن ان نضعها ايضا بالقصرية على هدا الشكل
الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_nx9z04mq


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ward.3rab.pro
أميرالمنتدى
مشرف اداري
مشرف اداري
أميرالمنتدى


دولتي : فلسطين
رقم العضوية : 23
الجنس ذكر
تاريخ التسجيل : 25/01/2014
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
العمر : 35
مكان الاقامة : فلسطين
الحاله الاجتماعيه : أعزب
عدد المساهمات : 153
نقودي : 231
الساعة الان :
الموقع : https://www.facebook.com/DaRiNgHeRtT?ref=tn_tnmn
مزاجي مزاجي : عال العال

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالخميس يناير 30, 2014 6:20 pm

ماشاء الله اكله شهيه كثير

سلمت يداك وبوركتي على طرحها

اووووه مالي نفس الا اكلها وهي صور ههههههههههههه من حلو منظرها واكيد طعمها هيكون جنان


يعطيك العافيه ياآنيقه ,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
المؤسس ومدير المنتدى
المؤسس ومدير المنتدى
admin


دولتي : المغرب
الجنس انثى
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
عدد المساهمات : 3758
نقودي : 6856
الساعة الان :
الموقع : منتديات ورد
مزاجي مزاجي : ondit toujours ça va pour éviter les pourquoi
تعاليق : شكرا لمن يلتمس لنا العذرقبل أن نعتذر

ولمن يقدر ضروفنا قبل أن نشرحها

ولمن يتقبلنا رغم عيوبنا

فأسوأ الناس في حياتنا

من يغضب منا فينكر فضلنا

ويفشي سرنا

ويقول عنا ما ليس فينا



بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأربعاء فبراير 05, 2014 8:27 pm

أميرالمنتدى كتب:
ماشاء الله اكله شهيه كثير

سلمت يداك وبوركتي على طرحها

اووووه مالي نفس الا اكلها وهي صور ههههههههههههه من حلو منظرها واكيد طعمها هيكون جنان


يعطيك العافيه ياآنيقه ,,
اهلا وسهلا منور السفرة

وبصحتين ع قلبك

الرفيسة المغربية Get-2-2010-gulflobby_com_nx9z04mq
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ward.3rab.pro
أميرالمنتدى
مشرف اداري
مشرف اداري
أميرالمنتدى


دولتي : فلسطين
رقم العضوية : 23
الجنس ذكر
تاريخ التسجيل : 25/01/2014
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
العمر : 35
مكان الاقامة : فلسطين
الحاله الاجتماعيه : أعزب
عدد المساهمات : 153
نقودي : 231
الساعة الان :
الموقع : https://www.facebook.com/DaRiNgHeRtT?ref=tn_tnmn
مزاجي مزاجي : عال العال

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 11, 2014 8:14 am

ماقدرت امر ومااسجل اعجابي مره ثانيه بالاكله

سلمت يمناكي اختي .

تحياتي .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
المؤسس ومدير المنتدى
المؤسس ومدير المنتدى
admin


دولتي : المغرب
الجنس انثى
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
عدد المساهمات : 3758
نقودي : 6856
الساعة الان :
الموقع : منتديات ورد
مزاجي مزاجي : ondit toujours ça va pour éviter les pourquoi
تعاليق : شكرا لمن يلتمس لنا العذرقبل أن نعتذر

ولمن يقدر ضروفنا قبل أن نشرحها

ولمن يتقبلنا رغم عيوبنا

فأسوأ الناس في حياتنا

من يغضب منا فينكر فضلنا

ويفشي سرنا

ويقول عنا ما ليس فينا



بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأحد فبراير 16, 2014 10:58 pm

أميرالمنتدى كتب:
ماقدرت امر ومااسجل اعجابي مره ثانيه بالاكله

سلمت يمناكي اختي .

تحياتي .
 والله  عندك حق أخي

الاكلة كثير شهية ان شاء الله تتوفق وتطبخها

 الطريقة كثير سهلة

بس انت جرب

والان تستاهل


الرفيسة المغربية 1186679_727249130641981_1978898030_n
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ward.3rab.pro
وسام أحمد
شخصية هامة
شخصية هامة
وسام أحمد


دولتي : اليمن
الجنس ذكر
تاريخ التسجيل : 29/09/2013
تاريخ الميلاد : 15/09/1988
العمر : 36
مكان الاقامة : اليمن
الحاله الاجتماعيه : أعزب
عدد المساهمات : 581
نقودي : 1034
الساعة الان :
مزاجي مزاجي : عادي

بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 18, 2014 7:15 am

اكله لذيذه من صورتها
نفسي اكلها على الحقيقه
تسلم يدينك على الموضوع الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
المؤسس ومدير المنتدى
المؤسس ومدير المنتدى
admin


دولتي : المغرب
الجنس انثى
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
عدد المساهمات : 3758
نقودي : 6856
الساعة الان :
الموقع : منتديات ورد
مزاجي مزاجي : ondit toujours ça va pour éviter les pourquoi
تعاليق : شكرا لمن يلتمس لنا العذرقبل أن نعتذر

ولمن يقدر ضروفنا قبل أن نشرحها

ولمن يتقبلنا رغم عيوبنا

فأسوأ الناس في حياتنا

من يغضب منا فينكر فضلنا

ويفشي سرنا

ويقول عنا ما ليس فينا



بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأربعاء فبراير 19, 2014 10:26 am

وسام أحمد كتب:
اكله لذيذه من صورتها
نفسي اكلها على الحقيقه
تسلم يدينك على الموضوع الحلو

يامرحبا يامرحبا

لقد القت النهار..ونثرت الاضواء والانوار...وضمخت الصباح بعبير الورد والازهار..

ا منور السفرة

وبصحتين ع قلبك

تحيه لروحك الجميله...والف عرفان لمتابعتك النبيله..

و وجبة فطور ع هذا المرور العطر

الرفيسة المغربية Images?q=tbn:ANd9GcQ66AhkrtMBhoY9LyGbCo01hAAzbs9oadNjPeHdpbahSHcuyB3iKw
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ward.3rab.pro
Sa3B 2nSak
عضو جديد
عضو جديد
avatar


الجنس ذكر
تاريخ التسجيل : 02/04/2014
عدد المساهمات : 40
نقودي : 41
الساعة الان :

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالخميس أبريل 03, 2014 8:25 pm

يسلمو على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
المؤسس ومدير المنتدى
المؤسس ومدير المنتدى
admin


دولتي : المغرب
الجنس انثى
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
عدد المساهمات : 3758
نقودي : 6856
الساعة الان :
الموقع : منتديات ورد
مزاجي مزاجي : ondit toujours ça va pour éviter les pourquoi
تعاليق : شكرا لمن يلتمس لنا العذرقبل أن نعتذر

ولمن يقدر ضروفنا قبل أن نشرحها

ولمن يتقبلنا رغم عيوبنا

فأسوأ الناس في حياتنا

من يغضب منا فينكر فضلنا

ويفشي سرنا

ويقول عنا ما ليس فينا



بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالأحد أبريل 06, 2014 11:47 am

لكل من مر من هنا


الرفيسة المغربية Images?q=tbn:ANd9GcSyGoXLvcVnQlS5eNbMfnO6McV4oHW1wlW-aP0gZSm0XqHw--lp


الله يسعدكم  ويسعد هذا الحضور الجميل .. باقات من الشكر   لحضوركم الرقيق

 ودمتم بألف خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ward.3rab.pro
جرح الايام
شخصية هامة
شخصية هامة
avatar


دولتي : العراق
رقم العضوية : 17
الجنس ذكر
تاريخ التسجيل : 01/01/2014
تاريخ الميلاد : 18/02/1969
العمر : 55
مكان الاقامة : العراق
الحاله الاجتماعيه : متزوج
العمل/الترفيه : موظف حكومي
عدد المساهمات : 1148
نقودي : 1461
الساعة الان :

بطاقة الشخصية
لوحة التحكم:

الرفيسة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الرفيسة المغربية   الرفيسة المغربية I_icon_minitimeالجمعة أبريل 11, 2014 11:48 am

الله شهية جدا عاشت الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرفيسة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الخبز ع الطريقة المغربية
» تعلم اللهجات المغربية
» الحلويات العصرية مع شميشة المغربية
»  الجالية المغربية المقيمة بإيطاليا
» قصة المغربية التي ضغط لها مؤسس "فيسبوك" على لايك لمنشورها؟!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
https://ward.3rab.pro/ :: قسم الطبخ :: الأطباق الرئسية-
انتقل الى: